REGGIO CALABRIA – Terrazza panoramica Museo Archeologico
ORE 20.00
“SIMPOSIO D’ASPROMONTE”. Organizzato dal Parco Nazionale dell’Aspromonte e dal Museo Archeologico Nazionale di Reggio Calabria.
Slow Food Reggio Calabria Area Grecanica e l’Associazione Zampognari di Cardeto, narreranno il territorio aspromontano attraverso i racconti, le degustazioni e i suoni identitari dell’area del Parco. Durante la serata assaggeremo pane di grano maiorca aromatizzato al “cìminu” con extravergine di Ottobratica Presìdio SF, ricotte e caprini stagionati, soppressate e capocollo Azze Anca Presìdio SF, miele e croccante alle mandorle, lasagna ai porcini e ricotta, polpette di suino nero e tortino di patate e Caciocavallo di Ciminà; dolci al bergamotto; vini IGT Palizzi e passito Greco di Bianco.
Dalle 20.00 l'ingresso al Museo sarà al costo di 3 euro.
Il biglietto dà accesso alla collezione permanente del MArRC, compresa l'area archeologica della necropoli ellenistica nei sotterranei del Museo, e all'evento sulla terrazza panoramica.
9 Agosto
AIELLO CALABRO (in collaborazione con Slow Food Lamezia Terme)
ORE 16.30
FESTIVAL DELLA DIETA MEDITERRANEA
Convegno scientifico-culturale
Intervento della nostra Comunità del cibo “Il Grano in Aspromonte”:
“Il grano accoglie chi raccoglie il grano”, a cura di G. Battaglia
www.festivaldietamediterranea.it
9 Agosto
ROGHUDI NUOVO (Festival Paleariza 2017)
ORE 20.00
“IL GRANO E’ COSA SERIA!”
Una “leggera” discussione sul valore culturale, salutistico e l’indotto turistico ed economico della produzione di grani antichi in Aspromonte.
Partecipano produttori, trasformatori, nutrizionisti e animatori culturali: la brillante esperienza della Comunità del Cibo “Grano di Caselle”.
ORE 21.00
“Cordeddhi cunduti” – La grande festa della pasta, in collaborazione con la Bottega di Bacco
La tradizionale pasta “i cordeddhi” condita con sugo di capra al pomodoro
(in alternativa sugo al pomodoro con melanzane)
www.paleariza.it
12 Agosto
CARDETO (Festival Paleariza 2017)
ORE 18.00
presso il Museo-Osteria “Il Tipico Calabrese”
Laboratorio: Patrinostreda - la preparazione.
Il laboratorio è rivolto a max 15 partecipanti (€ 5,00 cad)
Per info e prenotazioni chiamare Marcello al num. 329.34.36.179
ORE 21.00
In piazza c/o lo stand Slow Food
Patrinostreda con cocciuvaini e tadi i cucuzzeda: il racconto e l’assaggio.
Il racconto e la degustazione di una pietanza identitaria della cultura agricola e gastronomica dell’Area Grecanica.